Huis Clos Blanc 2021
Produktblad: cavecuvee.se/producenter/clos-de-l-amandaie/huis-clos-blanc-2021/produktblad.pdf
- Typ
- Vitt
- Land
- Frankrike
- Region
- Languedoc
- Område
- Languedoc
- Ekologiskt
- Certifierat
- Vinifikation
- Jäst på 500-litersfat med temperaturkontroll och omrörning av jästfällningen. Lagrat 12 månader på all sin jästfällning, på fat av ek och akacia.
- Volym
- 75 cl
- Kartong
- 6 flaskor
- Stockarnas ålder
- Cirka 30 år
- Passar till
- Skaldjur som languster och hummer, fisk med sås, fågel och lagrade ostar
- Vinmakare
- Stéphanie & Philippe Peytavy
Huis Clos Blanc jäser på 500-litersfat och lagras sedan tolv månader på all sin jästfällning, på fat av ek och akacia, med omrörning av jästfällningen. Domänen beskriver ett guldfärgat vin med doft av färskt päron, jasmin och fänkål, vit persika och aprikos i munnen, och ett väl integrerat fat. Servera det till languster eller hummer, fisk med sås, fågel eller lagrade ostar.